tag:blogger.com,1999:blog-88131292029842514252024-03-05T16:13:22.959+00:00As nossas cozinhasFahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.comBlogger582125tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-54955280323636861552020-01-04T15:27:00.000+00:002020-01-04T15:27:23.058+00:00Novo livro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX92v4dJOgvg8fQxMvWkThWNK_0UrKyNGgLgYAWLEML7RXdXfl7VVp8OiCNDTOsd8Q5XsL9UM_4IotfjnXAbM0DJDIzCHNALcDrvNCzBDsSJ1lxrKejP4ZoFos_k-ia88Ya2BPVodwJiMi/s1600/79192549_2875599009140754_8893675190274228224_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="498" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX92v4dJOgvg8fQxMvWkThWNK_0UrKyNGgLgYAWLEML7RXdXfl7VVp8OiCNDTOsd8Q5XsL9UM_4IotfjnXAbM0DJDIzCHNALcDrvNCzBDsSJ1lxrKejP4ZoFos_k-ia88Ya2BPVodwJiMi/s640/79192549_2875599009140754_8893675190274228224_n.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Pode ser adquirido através da página da Flybooks <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://fly-books.weebly.com/todos-os-sabores.html&source=gmail&ust=1578238016570000&usg=AFQjCNHnu44YffX9F-3JoJReXxWY1mtu0Q" href="https://fly-books.weebly.com/todos-os-sabores.html" target="_blank">https://fly-books.weebly.<wbr></wbr>com/todos-os-sabores.html</a>Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-47942998278655397882017-05-20T17:54:00.001+01:002017-05-20T17:54:29.367+01:00Um livro de histórias e receitas: um sonho concretizado com o apoio da Colares Editora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSo6F5tQ-zy550_ZwH6k093K4-D6VzFmCqQQGFfd0HNahRDrILADi-7Zf3GjoY0k4ERaaqNTLIUFBce-LeVxT-a6XsAJYaCrZG7Tj0tNT8hr_QjvRt7syJSOGEx5g_X1WvAsZ7LUkNiEAJ/s1600/18447274_1361342033947847_3075400685051157445_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSo6F5tQ-zy550_ZwH6k093K4-D6VzFmCqQQGFfd0HNahRDrILADi-7Zf3GjoY0k4ERaaqNTLIUFBce-LeVxT-a6XsAJYaCrZG7Tj0tNT8hr_QjvRt7syJSOGEx5g_X1WvAsZ7LUkNiEAJ/s640/18447274_1361342033947847_3075400685051157445_n.jpg" width="566" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2pQV3DHC_Yhx1MrucxZqdumNoj0oJQJXATuv41a91cPp_8m-soATcfUGk3LtRmjLs8GZxfsUw00x2vLf3VuEUQCCAMNDLhl6_gCJMN3MyiDkWVgbxYOh22_1lMCVMa-_lJIuqGZ89HnO/s1600/18557004_1341831669226545_6995485713080356748_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2pQV3DHC_Yhx1MrucxZqdumNoj0oJQJXATuv41a91cPp_8m-soATcfUGk3LtRmjLs8GZxfsUw00x2vLf3VuEUQCCAMNDLhl6_gCJMN3MyiDkWVgbxYOh22_1lMCVMa-_lJIuqGZ89HnO/s640/18557004_1341831669226545_6995485713080356748_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-28848094967509297222016-02-11T17:05:00.001+00:002016-02-11T17:05:22.237+00:00Bolinhos de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-vHRkPgXxnebAY7-95ySsstfb6Rj57O4E6Cg913tNz0WtXAiVZSxZsvEeKljUnv6cGqDyX3LJ3rDD7cUDglMM-vsYFczyPd2r1NMzHMCPg95NmGmbeTe2PmHD_ifOXYkwqlo3whcdj32p/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-vHRkPgXxnebAY7-95ySsstfb6Rj57O4E6Cg913tNz0WtXAiVZSxZsvEeKljUnv6cGqDyX3LJ3rDD7cUDglMM-vsYFczyPd2r1NMzHMCPg95NmGmbeTe2PmHD_ifOXYkwqlo3whcdj32p/s640/DSC_0083.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Era uma vez uma avó, uma mãe ou uma tia que faziam uma especialidade nunca igualada pelas gerações que se seguiram. Acredito que todas nós convivemos com histórias deste género. No meu caso trata-se da avó do meu marido que fazia uns bolinhos de coco que nunca foram esquecidos pelo neto. O meu objetivo é conseguir encontrar uma receita próxima do original. Desta vez, servi-me de uma sugestão disponível no Blog "<a href="http://lume-brando.blogspot.pt/2012/10/receitas-obra-das-maes-bolinhos-de-coco.html">Lume brando</a>".<br />
<br />
<i><b>Bolinhos de coco</b></i><br />
<br />
<i>200 g de coco</i><br />
<i>150 g de açúcar</i><br />
<i>3 ovos inteiros</i><br />
<br />
<i>Misturar tudo e colocar em formas de papel. No meu caso consegui obter 11 bolos, que estiveram 10 minutos no forno, os primeiros a 200ºC, mas depois foi necessário baixar para 180ºC. </i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-8FZTzHT_whMNa1VZbLHtFXfgkN2lZMf64iB1-4xzrxLmAiYR0Yf9f88gxNr9IwLwVf96SfjJ8r7KYMVO5MblNRSGHGw372VkgJSSWgg5w67qPmA29dZYFzPLk9BUel9Dhec4RIp3MX0s/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-8FZTzHT_whMNa1VZbLHtFXfgkN2lZMf64iB1-4xzrxLmAiYR0Yf9f88gxNr9IwLwVf96SfjJ8r7KYMVO5MblNRSGHGw372VkgJSSWgg5w67qPmA29dZYFzPLk9BUel9Dhec4RIp3MX0s/s320/DSC_0086.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGmIbhLMa8z6jrGXGYUuaoBt5SY7reMwPWKUmJkqSm6M8YRPJKVI0Jb767PSHHzMAC_l7dxd3cUr5I_SkYe_zfLMyiM9kWb1QYPaQj0TInROCpPtsuXj69AAxfWkiu7keHO6jMAl32BFk/s1600/DSC_0087.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGmIbhLMa8z6jrGXGYUuaoBt5SY7reMwPWKUmJkqSm6M8YRPJKVI0Jb767PSHHzMAC_l7dxd3cUr5I_SkYe_zfLMyiM9kWb1QYPaQj0TInROCpPtsuXj69AAxfWkiu7keHO6jMAl32BFk/s320/DSC_0087.JPG" width="428" /></a></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-63707421442069810572016-02-10T10:31:00.003+00:002016-02-10T11:37:57.602+00:00Biscoitos de nata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxfyHyth5cPTHHg6Y5H8BP7NXr9Kvup_cJrGpLxRVApFHIq4sM-BsgEmpriDcZfGmkwxwbVNRDJz0jn_PD_1pn_75JFmho7_wg6pWVplGMstMfeDYO0v8vWKaGET5IlcJXJAyk9ulbC2c/s1600/30905_124605120906837_1816267_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxfyHyth5cPTHHg6Y5H8BP7NXr9Kvup_cJrGpLxRVApFHIq4sM-BsgEmpriDcZfGmkwxwbVNRDJz0jn_PD_1pn_75JFmho7_wg6pWVplGMstMfeDYO0v8vWKaGET5IlcJXJAyk9ulbC2c/s640/30905_124605120906837_1816267_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Há uns anos, numa pequena feira gastronómica de produtos conventuais, comprei dois livros de cozinha, ambos relacionados com o Convento dos Cardaes (Lisboa). Estava um dia luminoso o que me permitiu tirar fotografias da cidade. Em contraposição, foi num dia cinzento e de chuva, que voltei a abrir um dos livros, da autoria de Graça Sá-Fernades, e me apeteceu fazer os bolinhos de nata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZha3RgmXxYozvIn-FUrzi4wYspuKJNEe1cT-1EASTARrcXZLizirKE2P2QQkz0wMmUSxIfPOjspxcFH0tHAcOhaCT2oTvsVUNYGBscy3-mzEW6j9XM2verocxDWdis5RDUnbVBACqrx6/s1600/DSC_0072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZha3RgmXxYozvIn-FUrzi4wYspuKJNEe1cT-1EASTARrcXZLizirKE2P2QQkz0wMmUSxIfPOjspxcFH0tHAcOhaCT2oTvsVUNYGBscy3-mzEW6j9XM2verocxDWdis5RDUnbVBACqrx6/s320/DSC_0072.JPG" width="209" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcgEX1w5r5XY1lrcPT5V_EuRkE9nS7KLMSKRP5BJ8HliBGquzBv_GIN5Vaweg_zswlr5MEm2Cqb3zfEgb_NUhyphenhyphengLi9wtqb33gBwXh-gDHk9W46pBppc6kY1dyJ52vTxBKudoiTVdmGvqoI/s1600/DSC_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcgEX1w5r5XY1lrcPT5V_EuRkE9nS7KLMSKRP5BJ8HliBGquzBv_GIN5Vaweg_zswlr5MEm2Cqb3zfEgb_NUhyphenhyphengLi9wtqb33gBwXh-gDHk9W46pBppc6kY1dyJ52vTxBKudoiTVdmGvqoI/s640/DSC_0073.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Biscoitos de nata</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 copo de nata; 1 colher de manteiga derretida; 1 colher de chá rasa de sal; 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó; farinha de trigo suficiente para dar consistência à massa e permitir formar os bolos; açúcar de confeiteiro.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Amassa-se tudo junto, até ter a consistência necessária para se enrolar. Vão ao forno em tabuleiro polvilhado de farinha ou sobre uma folha de papel vegetal. Quando começam a ficar levemente dourados, estão prontos. Retiram-se e passam-se em açúcar de confeiteiro.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIrIgyN96keugsGKD1cH-VM6A9pW7mISjjkTERrWrwWroyEDlrnlBz2s9y87lTXZOLRujKpwUD-c-AFGo44trxH7Wv8S79YNp3BfNEWNZEQA4j7G4tVZ0h6Riy3Osj-eFCqNN4hMs-vJc/s1600/DSC_0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIrIgyN96keugsGKD1cH-VM6A9pW7mISjjkTERrWrwWroyEDlrnlBz2s9y87lTXZOLRujKpwUD-c-AFGo44trxH7Wv8S79YNp3BfNEWNZEQA4j7G4tVZ0h6Riy3Osj-eFCqNN4hMs-vJc/s640/DSC_0075.JPG" width="427" /></a></div>
Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-50136414691148143322016-02-09T16:36:00.001+00:002016-02-09T16:36:24.810+00:00Pernas de frango com reminiscências alsacianas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtdATP5yl10tfCeXhpBC0Sav0EAM4Y4PcKsh2Jry-H0l558hDq1CK-3pMp__bSxPRyvg7ozrBhCuFucw7V9sAPuPosuxoEfvtk62FuwwgePfsEqu9dTehG1Nte6R_OFAmESjpsz3uqZyg/s1600/DSC_0067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtdATP5yl10tfCeXhpBC0Sav0EAM4Y4PcKsh2Jry-H0l558hDq1CK-3pMp__bSxPRyvg7ozrBhCuFucw7V9sAPuPosuxoEfvtk62FuwwgePfsEqu9dTehG1Nte6R_OFAmESjpsz3uqZyg/s640/DSC_0067.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
Todos os locais que visitamos, ou onde permanecemos algum tempo, têm aromas e sabores que os ajudam a definir. Estou a pensar na Alsácia. Não é preciso seguir à risca uma receita alsaciana para os reencontrar. Basta a presença de alguns elementos para regressar a Mulhouse, Estrasburgo ou mesmo à bela cidade de Colmar.<br />
<br />
<br />
<b>Pernas de frango com reminiscências alsacianas</b><br />
<br />
<i>1 embalagem de pernas de frango (só a parte de baixo); 1 cebola; tomilho fresco; 2 folhas de louro; 6 bagas de zimbro; cenouras; Xerez seco; vinho do Porto (Tawny); azeite, margarina, sal.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Comecei por colocar numa frigideira azeite e um pouco de gordura que me sobrou de assar uma poulard no Natal. Deixei aquecer e selei as pernas de frango. Depois juntei a cebola partida aos gomos, as cenouras às rodelas oblíquas, o tomilho, o louro, as bagas, as bebidas e um pouco de água. Adicionei sal e deixei a ferver em lume brando 20 minutos.</i><br />
<br />
<i>O prato foi acompanhado com </i><i><span>spätzle.</span> </i><br />
<br />
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-25189128539668866262016-02-07T18:04:00.000+00:002016-02-07T18:04:03.988+00:00Salada de polvo com lima<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNX6DLZxklACNUp-NPWv32hemknzMHoLYwJh2BM8vPT__GpNg__qQ4HC9sy7iTmaHrBUs0pfMq_YFiGHtEP3_NS_dWZt7yHmG1ZZJOjSRXqz8FF5ABR7Pne9FEoxYjHrcPZkKTnGoFr-C0/s1600/DSC_0060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNX6DLZxklACNUp-NPWv32hemknzMHoLYwJh2BM8vPT__GpNg__qQ4HC9sy7iTmaHrBUs0pfMq_YFiGHtEP3_NS_dWZt7yHmG1ZZJOjSRXqz8FF5ABR7Pne9FEoxYjHrcPZkKTnGoFr-C0/s640/DSC_0060.JPG" width="526" /></a></div>
<br />
Nos últimos tempos o polvo tem frequentado bastante a minha cozinha. Normalmente na forma de saladas de preparação rápida, como esta, ou ainda transformado num arroz de polvo.<br />
<br />
<b>Salada de polvo com lima</b><br />
<br />
1 polvo médio; 2 ramos de alecrim; duas folhas de louro; azeite; 1 malagueta vermelha e 1 lima.<br />
<br />
A espécie em causa esteve alguns dias congelado, uma das formas de tornar mais fácil a cozedura, antes de ir para um tacho onde tinha colocado um pouco de azeite, o alecrim e o louro. Comecei por selar os pedaços de polvo. Depois reduzi o lume e tapei o tacho. No total deve ter estado ao lume cerca de 30 a 40 minutos. Convém ser vigiado de forma próxima, para que não fique sem líquido.<br />
<br />
A seguir retirei os tentáculos e cortei-os. Temperei ainda quente sumo de 1/2 lima, raspa da mesma lima, um fio de azeite e a malagueta picada. Como acompanhamento servi uma salada de batata à moda de Cádiz, cuja receita encontram neste blogue. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRyPdN-6xc915uxPltzwHUmO5ziSyiCSxtgWmqvSXjvDju0zCAqT_ncHV8kheODAL_V9iv64t1kTQ1xvSJFpZjXb702QoV8_7u9Qr3SxBgfHHEKxCfvPHqT5jFBpiZ5cRjHsciXP9YuLI/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRyPdN-6xc915uxPltzwHUmO5ziSyiCSxtgWmqvSXjvDju0zCAqT_ncHV8kheODAL_V9iv64t1kTQ1xvSJFpZjXb702QoV8_7u9Qr3SxBgfHHEKxCfvPHqT5jFBpiZ5cRjHsciXP9YuLI/s640/DSC_0061.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39Cdc7Gpu5Mmq0t-tPl5epg9EISI2yzg0rRRxrsQUesy6YNjNAMI04dY-N39U07e9WfU-VY_fxXodDqnpmFJlA2s-H949ie_00FL5TrBL2qsIg51F-C2z9kixqE9FPmI2EDgl9sR6K-74/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-34633180588090937062016-02-04T16:07:00.001+00:002016-02-04T16:07:24.828+00:00Bolos de garfo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglOFFkyAgwSQH2YgauxGJvG6VLzYAOAgJBD7anhzyOlfobWu6q4s_UZzw9Okreyrg32fJLmgLEvdEENvOuTdo6HI9r42W0Rba0Ri_yVYNTF4Yb_4RU_sXeNNk6Ez0VOHmAro3Oz_AIOeMF/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglOFFkyAgwSQH2YgauxGJvG6VLzYAOAgJBD7anhzyOlfobWu6q4s_UZzw9Okreyrg32fJLmgLEvdEENvOuTdo6HI9r42W0Rba0Ri_yVYNTF4Yb_4RU_sXeNNk6Ez0VOHmAro3Oz_AIOeMF/s640/DSC_0046.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"> Não sei se será um reinício ou apenas o princípio de um projeto que transportará algumas destas receitas para um novo suporte - o papel. Esta será uma deles!</span> <br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PT</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="false"
DefSemiHidden="false" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="371">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="header"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footer"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of figures"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope return"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="line number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="page number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of authorities"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="macro"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="toa heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Closing"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Message Header"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Salutation"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Date"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Note Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Block Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="FollowedHyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Document Map"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Plain Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="E-mail Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Top of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Bottom of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal (Web)"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Acronym"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Cite"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Code"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Definition"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Keyboard"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Preformatted"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Sample"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Typewriter"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Variable"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Table"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation subject"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="No List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Contemporary"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Elegant"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Professional"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Balloon Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Theme"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" QFormat="true"
Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" QFormat="true"
Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" QFormat="true"
Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" QFormat="true"
Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" QFormat="true"
Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" QFormat="true"
Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="41" Name="Plain Table 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="42" Name="Plain Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="43" Name="Plain Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="44" Name="Plain Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="45" Name="Plain Table 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="40" Name="Grid Table Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="Grid Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="Grid Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="Grid Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="List Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="List Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="List Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 6"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabela normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="Corpodotexto" style="line-height: normal; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Bolos de garfo</span></i></b></div>
<div class="Corpodotexto" style="line-height: normal; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Corpodotexto" style="line-height: normal; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">125
g de açúcar; 250 g de farinha de trigo; 125 g de manteiga; 1 ovo.</span></i></div>
<div class="Corpodotexto" style="line-height: normal; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Corpodotexto" style="line-height: normal; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Misture
muito bem todos os ingredientes. Tenda bolos pequenos com a forma de croquetes,
enrole-os em açúcar pilé e depois espalme-os ligeiramente e risque-os por cima
com um garfo. Coloque-os num tabuleiro polvilhado de farinha e leve a assar em
forno brando.</span></i></div>
Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-71263737063087098972015-01-27T17:16:00.000+00:002016-01-27T17:41:39.922+00:00Salada de couve roxa, de beterraba e de cebola roxa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwC1CzaoKsu4nqgUnS__YaZkkDxigo4oPVDMnfhOFcjIlRPuWWNKaPEIz4ZOy-Psq5g2poPHCyeSzmmGqLjSraCQORhdGWqkD-hiHS0XUge4LMw1QVBtyeuxkhQ46dl2doJXBZ6hxR2V0K/s1600/DSC05001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwC1CzaoKsu4nqgUnS__YaZkkDxigo4oPVDMnfhOFcjIlRPuWWNKaPEIz4ZOy-Psq5g2poPHCyeSzmmGqLjSraCQORhdGWqkD-hiHS0XUge4LMw1QVBtyeuxkhQ46dl2doJXBZ6hxR2V0K/s640/DSC05001.JPG" width="640" /></a></div>
<span id="goog_261760537"></span><span id="goog_261760538"></span><br />
Salada de couve roxa, beterraba e cebola roxa<br />
<br />
1/4 de couve roxa; 1/2 cebola roxa cortada em lâminas finas; 1 beterraba cozida cortada às fatias; azeite; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 2 dentes de alho muito picados; 2 colheres de sopa de sementes de sésamo tostadas; flor-de-sal.<br />
<br />
Misturar todos os ingredientes com exceção das semenentes de sésamo que só devem ser colocadas no fim.<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #3b3b3b; font-family: "cousine"; font-size: 15px; line-height: 23px;">Adaptado de: Pinnock, D. (2013). </span><i style="background-color: white; color: #3b3b3b; font-family: Cousine; font-size: 15px; line-height: 23px;">The Medicinal Chef</i><span style="background-color: white; color: #3b3b3b; font-family: "cousine"; font-size: 15px; line-height: 23px;">. London: Quadrille Publishing Limited.</span>Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-35363104386931781502014-04-21T11:47:00.003+01:002016-01-27T17:40:31.712+00:00O bolo de chocolate - pecados pascais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWdY1V2D2WsxaWMCb7wrPYDp6Ol3JxsE2vfXe91mk1SbgvDBWiqV15EyavX-qlsyFBDazAiTVOM3L3f-DUE2NpGwa8VIN4IjhWdXcZdL14q69tppfkrit8sFEgy2Fn0fg-675VW4sPx4pB/s1600/DSC05035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWdY1V2D2WsxaWMCb7wrPYDp6Ol3JxsE2vfXe91mk1SbgvDBWiqV15EyavX-qlsyFBDazAiTVOM3L3f-DUE2NpGwa8VIN4IjhWdXcZdL14q69tppfkrit8sFEgy2Fn0fg-675VW4sPx4pB/s640/DSC05035.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Todas as dietas têm dias de exceção. O domingo de Páscoa foi um desses dias em que todos os excessos foram permitidos. A receita pode ser encontrada no blog <a href="http://prettysimplesweet.com/flourless-chocolate-fudge-cake/">Pretty.Simple.Sweet</a>. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinchOaUR9mSnb2Iea6_l29BbvdetCnTBgdW3kHfhIfEeqcFp9mERCjROtvHyjHYrnJVXGRugWNVY2kFWgPFTi8W7lPHzHyzKu3aKtbkRy6AfHoJJSBovR35GbVgi1H_va-KFiTVlUERqFT/s1600/DSC05038.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinchOaUR9mSnb2Iea6_l29BbvdetCnTBgdW3kHfhIfEeqcFp9mERCjROtvHyjHYrnJVXGRugWNVY2kFWgPFTi8W7lPHzHyzKu3aKtbkRy6AfHoJJSBovR35GbVgi1H_va-KFiTVlUERqFT/s640/DSC05038.JPG" width="640" /></a>Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-28495179021111973192014-01-15T15:26:00.001+00:002016-01-27T17:38:13.829+00:00Feijão manteiga, nabiças, alho e parmesão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-t_SV44bAdlbaAyQhHmY4obVVXilQI0cTSX06YehBZHRuSSxTeo8WvNNMpZo3I26AHityUPFe0JcE8pUnaUjHMaIYVsPzWVyl7WLjasPFfH0SVc3uLvbTBmE0fM0MnvpWz8lQBrdmeIbS/s1600/DSC04995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-t_SV44bAdlbaAyQhHmY4obVVXilQI0cTSX06YehBZHRuSSxTeo8WvNNMpZo3I26AHityUPFe0JcE8pUnaUjHMaIYVsPzWVyl7WLjasPFfH0SVc3uLvbTBmE0fM0MnvpWz8lQBrdmeIbS/s640/DSC04995.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Feijão manteiga, nabiças, alho e parmesão</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lata pequena de feijão manteiga; 2 dentes de alho em lamelas finas; folhas de nabiça tenras, cortadas aos bocados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; azeite; sal e pimenta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar numa frigideira um pouco de azeite e juntar os alhos laminados. Deixar alourar em lume médio. Devem ficar dourados, sem estarem queimados. Juntar o feijão escorrido e as nabiças cortadas aos bocados. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar cerca de 7-8 minutos. Os talos das nabiças devem ficar tenros, mas ao mesmo tempo estaladiços. Juntar 1 colher de sopa de parmesão e misturar bem. Colocar num prato de servir e polvilhar com a outra colher de sopa de parmesão. Servir de imediato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adaptado de: Pinnock, D. (2013). <i>The Medicinal Chef</i>. London: Quadrille Publishing Limited.</div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-36911521148015519842014-01-06T15:53:00.003+00:002016-01-27T17:59:33.940+00:00Tarte de maçã "Maman Blanc"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQ5dQuuy2BUq_SorJKmhw4GgDg2vMz1NI-mDYJOU33rW2J7Mqmd0CD1lSrZZ8SAeX_J3ycVjttWA3XmgQ4WEu0Nd7zdjxO_1cp3PPTXKLn9vKVPFyk5IS5khNvPxcFMUegZpeHMdEEoAD/s1600/DSC04975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQ5dQuuy2BUq_SorJKmhw4GgDg2vMz1NI-mDYJOU33rW2J7Mqmd0CD1lSrZZ8SAeX_J3ycVjttWA3XmgQ4WEu0Nd7zdjxO_1cp3PPTXKLn9vKVPFyk5IS5khNvPxcFMUegZpeHMdEEoAD/s640/DSC04975.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Tarte de maçã "Maman Blanc" </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes para a massa: 250 g de farinha de trigo, 120 g de manteiga partida e á temperatura ambiente, 1 ovo, 1 pitada de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes para o recheio: 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1/2 colher de sopa de sumo de limão, 1 colher de sopa de açúcar em pó, 1/2 colher de sopa de Calvados (opcional), 3 a 4 maçãs de Alcobaça, peladas e cortadas cada uma delas em 10 segmentos, açúcar em pó para polvilhar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Num tigela grande trabalhar (com os dedos) a farinha, a manteiga e o sal até obter uma textura arenosa. Depois faça um buraco no centro desta mistura e coloque dentro 1 ovo. Misture todos os ingredientes até formar uma bola de massa. Coloque a massa entre duas folhas de plástico aderente e com a ajuda da palma da mão espalme-a até obter uma rodela com cerca de 2 cm de espessura. Envolva em película aderente coloque no frigorífico durante 30 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aqueça o forno a 220ºC. Sobre a superfície de trabalho coloque uma folha de plástico aderente, sobre ele a massa e sobre esta outra folha de película. Estenda a massa com o rolo até obter a dimensão suficiente para forrar a tarteira (18 a 22/23 cm). Forre a forma e corte o excesso com uma faca. Coloque no frigorífico 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preencha o fundo com as fatias grossas de maçã. Pincele-as com uma mistura obtida a partir da manteiga derretida, do sumo de limão e do Calvados. Polvilhe com açúcar em pó, servindo-se para esse efeito de um passador de rede. Coloque a tarte no forno. Ao fim de 10 minutos baixe a temperatura para 200ºC e deixe cozer mais 20 minutos. A massa deve ficar dourada e as as maçãs caramelizadas. Depois de retirar do forno deve aguardar uma hora antes de a servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nota: receita proveniente de Raymond Blanc (2012), <i>100 Recipes for Entertaining</i>. London: BBC Books.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-62083587810748478952013-12-28T17:19:00.001+00:002016-01-31T18:23:09.464+00:00Bolachas de manteiga<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1Cr3a8fLXrvy1AuTaqIrZ9v6JlelZnwTeqzsP3PrP2PfItMbOxkp4BYX29vs2IHNqYTiod3JHmTveVyG3N51yuhyc7awRpVMZN27IU3Fis6tvmIdkY_XbUxn-peHhqrjACHl4u7APwQE/s1600/DSC04960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1Cr3a8fLXrvy1AuTaqIrZ9v6JlelZnwTeqzsP3PrP2PfItMbOxkp4BYX29vs2IHNqYTiod3JHmTveVyG3N51yuhyc7awRpVMZN27IU3Fis6tvmIdkY_XbUxn-peHhqrjACHl4u7APwQE/s320/DSC04960.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Bolachas de manteiga</b><br />
<br />
250 g de farinha; 125 g de manteiga; 125 g de açúcar fino; 1 ovo inteiro grande; 1 pitada de sal refinado.<br />
<br />
Corte a manteiga aos pedacinhos e misture com a farinha. Trabalhe este dois ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma mistura com aspeto de areia grosseira. Adicionem em seguida o açúcar, o ovo e o sal. Misture tudo rapidamente com as pontas dos dedos até obter um bloco de massa homogénea que deve ficar a descansar em lugar fresco durante 30 minutos. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e tenda-a com a ajuda de um rolo. Deve deixá-la com uma espessura inferior a 0.5 cm, embora também não deva ficar muito fina. Corte as bolachas com a ajuda de peças produzidas para esse efeito. Coloque as bolachas no tabuleiro do forno sobre papel vegetal. Vão ao forno a 175ºC durante cerca de 10 minutos, ou até as bolachas começarem a ficar douradas. Ao saírem do forno colocam sobre uma rede para arrefecerem.<br />
<br />
Nota: receita adaptada de "As receitas escolhidas" de Maria de Lourdes Modesto.Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-80196627123832011662013-12-28T17:05:00.001+00:002016-01-27T17:37:29.660+00:00Bolachas em espiral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTE4g4AUxyudS6Revb5oudTrKFjmR2uLxUMgJLg8iwZPYMH4uTzbN6_LCU-Y3WnIz6ZWlDQR-rHi5b38U9ZO5gsF5XQiOB-AbkzqQkTMZz5CzSo67dz9lvOkT99YgJtSlv4tknV8XDTcv_/s1600/DSC04963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTE4g4AUxyudS6Revb5oudTrKFjmR2uLxUMgJLg8iwZPYMH4uTzbN6_LCU-Y3WnIz6ZWlDQR-rHi5b38U9ZO5gsF5XQiOB-AbkzqQkTMZz5CzSo67dz9lvOkT99YgJtSlv4tknV8XDTcv_/s640/DSC04963.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Bolachas em espiral</b><br />
<br />
200 g de manteiga; 150 g de açúcar fino; 2 a 3 gemas; 375 g de farinha; 1 colher de café de bicarbonato; 25 de cacau magro em pó.<br />
<br />
Cortar a manteiga em pedacinhos e misturara com o açúcar. Adicionar 1 gema e meia. Junte a farinha com o bicarbonato incorporado. Trabalhe em areia sem amassar. Divida a massa por duas tigelas. Em 1/3 da massa adicione o cacau e 1 gema de ovo. Misture até formar uma massa homogénea. Faça o mesmo com os outros 2/3 da massa. Coloque a massa branca entre duas folhas de papel vegetal e estenda-a com a ajuda de um rolo até formar um retângulo. Proceda de igual modo para a massa escura, mas faça um retângulo de menores dimensões. Coloque este último retângulo sobre o primeiro. Com a ajuda do papel vegetal enrole as massas, ajustando de forma a ficar um rolo compacto. Coloque no congelador cerca de 15 minutos até as massas estarem duras. Corte rodelas com a espessura de 0.5 cm que se colocam sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Vai ao forno 10 minutos a 200º C.<br />
<br />
(Adaptado de "As receitas escolhidas" de Maria de Lourdes Modesto)Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-32190228048458968222013-12-25T11:31:00.004+00:002016-01-31T18:35:36.920+00:00Noite de Natal 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqJt2WtX5QtELq3CEgL7jNCFOCtSPdsZYzu2AALW8uq_JdFIQB_cOlfpOhjKL9HzE4M8e76bpi5Qe0YmDyJbVLFtcRn1yFU6_-9GFrLSmZpUcVLxnZtwmB5_rsgSGnTrafsdgi1kDvKoa/s1600/DSC04929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqJt2WtX5QtELq3CEgL7jNCFOCtSPdsZYzu2AALW8uq_JdFIQB_cOlfpOhjKL9HzE4M8e76bpi5Qe0YmDyJbVLFtcRn1yFU6_-9GFrLSmZpUcVLxnZtwmB5_rsgSGnTrafsdgi1kDvKoa/s640/DSC04929.JPG" width="484" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTa4MK6zB_M8_H98TNhLxJIvIAXd5vP6fOFP6c7NiVuh1wGjxc1usviIxkaS5PjVgoxfC_LwH-l6HxUzdkP0OlB88Vc6l6x8DEFF1kIFVbNIm4w1WuZFfOLgaBjXFPoMvkyhN2cLbD-Li/s1600/DSC04927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTa4MK6zB_M8_H98TNhLxJIvIAXd5vP6fOFP6c7NiVuh1wGjxc1usviIxkaS5PjVgoxfC_LwH-l6HxUzdkP0OlB88Vc6l6x8DEFF1kIFVbNIm4w1WuZFfOLgaBjXFPoMvkyhN2cLbD-Li/s640/DSC04927.JPG" width="484" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1zLI06lKg3GmLprTQYfmD2n2jstlW114ljNXbIpZ2uN6R2N9f1Lr4NpgVy_miJgqXlEmHRHhs69oqYbe8n9BT-P2lNzmDfyNArEaA60RpI7pOvXjNfGagHYZkOSgWNDyoqY9Leco6tju/s1600/DSC04932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1zLI06lKg3GmLprTQYfmD2n2jstlW114ljNXbIpZ2uN6R2N9f1Lr4NpgVy_miJgqXlEmHRHhs69oqYbe8n9BT-P2lNzmDfyNArEaA60RpI7pOvXjNfGagHYZkOSgWNDyoqY9Leco6tju/s640/DSC04932.JPG" width="484" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-3884703355954408332013-10-07T07:31:00.001+01:002016-01-27T17:44:02.517+00:00Bolo de Abóbora Hokkaido (potimarron)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXbbtXPpQPoW274Gd2fQbl-1kedOU-XGdtAAtTxIcA5Uaq5ZuDQ1Ruzizx1p9d06IMDhZp9hQRCHBdBPWzXffHrIam5r3pjyeKGDXGWh1YR6jM63XY2O2txUGDcDzIrzeiLI69tF6IsRL/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXbbtXPpQPoW274Gd2fQbl-1kedOU-XGdtAAtTxIcA5Uaq5ZuDQ1Ruzizx1p9d06IMDhZp9hQRCHBdBPWzXffHrIam5r3pjyeKGDXGWh1YR6jM63XY2O2txUGDcDzIrzeiLI69tF6IsRL/s640/4.JPG" width="486" /></a></div>
<br />
Nos últimos tempos, estava a existir uma tendência para a compra de bolos numa pastelaria/padaria que abriu perto da minha casa, há pouco tempo. A desculpa era sempre a mesma. Os meus bolos são muito dietéticos, têm falta de açúcar e não consolam os estômagos mais ávidos de doces. A situação foi agravando-se de semana para semana, até que resolvi intervir. Prometi que passaria a fazer bolos com mais açúcar se esses recém "infiltrados" deixassem de aparecer na minha cozinha. Estou a tentar cumprir o prometido. Foi assim que resolvi recuperar uma receita anterior de bolo de abóbora. Voltei a fazer a receita com algumas adaptações. Mas confesso que o bolo ficou tão bom que eu o comi quase todo. Quando, nos últimos dias, me perguntam se engordei, disfarço. Digo que tenho bebido muita água e não tenho feito exercício físico. Na verdade, a história é outra. O culpado foi o bolo.<br />
<br />
Aqui fica a receita:<br />
<br />
2 chávenas de chá de farinha de trigo integral<br />
1 chávena de chá de farinha de arroz<br />
1 e 1/2 chávenas de chá de açúcar mascavado<br />
1 colher de sobremesa de canela<br />
1 colher de chá de noz moscada<br />
3 chávenas de chá de abóbora Hokaido (<i>potimarron</i>) ralada com casca<br />
1/2 chávena de chá de azeite<br />
1 iogurte magro<br />
4 ovos<br />
1 colher de sopa rasa de fermento<br />
1 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
<br />
Cobertura: 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de flocos de aveia e 1/2 colher de sobremesa de canela.<br />
<br />
Comecei por ralar a abóbora na picadora. Como referi antes não lhe retirei a casca. Esta depois de cozida fica bastante mole. A seguir juntei os ingredientes secos e por fim os húmidos. Deixei para o final o fermento e o bicarbonato de sódio. Antes de ir para o forno espalhei por cima da superfície do bolo uma mistura preparada com açúcar, canela e aveia. O tempo de cozedura foi entre 20 a 30 minutos em forno a 180ºC, mas este tempo pode variar em função do tipo de forma. No final, deixei o bolo arrefecer sobre uma rede.Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-59350778989908776142013-10-06T07:34:00.002+01:002016-01-27T17:55:09.022+00:00Sábado à tarde: um encontro, um livro e uns snacks<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwqNnQ51MlxZMwcKg-cViz2uwIBjJz93MtfwJsg-Y7MbVn2olFCwFjNrMjmajJELowipfIEOy4_pZEnJacbPIMx3R7XA1quEsmhJ_Kn2frG9OQhP9_z0mC775kF3zJHNLrToVuTPES1F8/s1600/cd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwqNnQ51MlxZMwcKg-cViz2uwIBjJz93MtfwJsg-Y7MbVn2olFCwFjNrMjmajJELowipfIEOy4_pZEnJacbPIMx3R7XA1quEsmhJ_Kn2frG9OQhP9_z0mC775kF3zJHNLrToVuTPES1F8/s640/cd.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
A minha experiência já me mostrou, inúmeras vezes, que podemos construir relações de empatia com outras pessoas, mesmo quando não as conhecemos de forma presencial. Por outro lado, as expectativas que se criam sobre o outro, quando apenas o conhecemos no espaço virtual, suscitam essa vontade de ir ao encontro de alguém. Foi por isso que no último sábado planifiquei o meu dia de forma a poder participar numa sessão da Laranjinha, do blog Cinco Quartos de Laranja, que se realizou na Biblioteca Municipal de Algés. Das bloggers portuguesas já conhecia a Babette e a Mar a que acrescento agora a Isabel Zibaia Rafael.<br />
<br />
A Isabel começou por falar da experiência como blogger e da evolução do projecto. Destaque para o lançamento do livro - <i>Cozinha para Dias Felizes</i>, que justificou de forma directa esta sessão. Comprei-o e posso dizer que é um excelente livro de cozinha com histórias. Uma das receitas do livro - salada de quinoa vermelha com batata doce, foi a escolhida para ser preparada no momento. Posso dizer que a salada estava muito boa e que já estou a juntar ingredientes para a preparar em casa. Mas paralelamente ao livro também nos foi oferecido um exemplar de uma revista feminina onde a Isabel participa com receitas. Foi desse exemplar que eu retirei a receita dos snacks que aparecem na fotografia. Rápidos de fazer e de comer. Companhia certa para um livro de acção que nos entusiasma logo de início. A cada virar de página a mão procurava a taça dos snacks. E assim foi até só encontrar o fundo liso da cerâmica. Criou-se uma espécie de dependência passageira entre leitura e sancks. Quanto ao livro a leitura contínua e parece que terá seguimento em outro livro a ser publicado. <br />
<br />
Aqui fica a receita dos <i>snaks</i>:<br />
<br />
175 g de farinha de trigo sem fermento<br />
30 g de queijo parmesão ralado<br />
6 g de sal<br />
20 g de sementes de sésamo brancas<br />
20 g de sementes de sésamo pretas<br />
20 dl de água<br />
<br />
Juntam-se os ingredientes. No meu caso, talvez devido à qualidade da farinha que utilizei, não foi necessário usar os 20 dl de água. Usei uma quantidade inferior. A massa foi depois estendida numa superfície enfarinhada e cortados pequenos círculos que foram colocados num tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois coloquei-os no forno previamente aquecido cerca de 10 a 15 minutos.Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-17393146118522513442013-10-04T10:50:00.001+01:002016-01-27T17:56:48.600+00:00A tarte de caramelo do Chefe Vítor Sobral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IAUONRhPcy4ajEOOlGr1goJ0fIq2HU3dCr4BjHqgTcU3Ax29rG19nUfO0XqlpkbZoKlwZt6xaQZVN6498h-zZ2CcWWZYOpUOCE6eW4l5rBbir0wZatZ021EgINS9NPN-vLIyrrOKaL-Q/s1600/fg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IAUONRhPcy4ajEOOlGr1goJ0fIq2HU3dCr4BjHqgTcU3Ax29rG19nUfO0XqlpkbZoKlwZt6xaQZVN6498h-zZ2CcWWZYOpUOCE6eW4l5rBbir0wZatZ021EgINS9NPN-vLIyrrOKaL-Q/s640/fg.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Num dos fins-de-semana de verão, enquanto lia o caderno do Expresso, deparei-me com uma receita do Chefe Vítor Sobral que me pareceu bastante interessante. Aliás, à partida tenho sempre uma opinião favorável a todas as propostas gastronómicas deste chefe, em particular, na área da doçaria. Foi por todos estes motivos que cortei a receita e guardei-a para a testar na primeira oportunidade que surgisse. E, assim aconteceu. O aniversário de uma tia foi a desculpa perfeita para a degustação desta maravilhosa tarte. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para a massa são necessários:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g de farinha de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g de manteiga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 colher de café de sal refinado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g de açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20 g de leite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 gemas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Só pela simples listagem dos ingredientes da massa de tarte dá para a perceber, que esta é uma receita muito "séria". Para além do recheio também investimos na qualidade da massa. Deixando agora de lado estes comentários, a receita refere que se deve triturar a farinha com o açúcar e juntar depois a manteiga, as gemas e o leite. Envolve-se a massa em película aderente e coloca-se a descansar no frigorífico. Por fim, estica.se a massa na tarteira (grande), pica-se com um garfo o fundo, cobre-se com papel vegetal e colocam-se feijões em cima. Vai ao forno a 190ºC durante 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ao sair do forno, retiram-se os feijões e o papel e pincela-se com gema de ovo. Volta ao forno mais 2 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para o recheio utilizam-se:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 latas pequenas de leite condensado cozido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3,5 dl de natas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
8 ovos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Misturam-se estes elementos no liquidificador e deita-se o creme assim obtido na base da tarteira. Vai ao forno a 120ºC durante cerca de 90 minutos, embora a receita indique apenas 45 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-26033066691433501532013-09-23T08:01:00.002+01:002016-02-07T18:59:48.488+00:00Pequeno almoço no pomar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoh5bW6eAYaX2htJZkzSzX-rC2moaXJR5bipRztLsBD9v00uTJ1sy90mFnE64A0OW6PDrNSIutdXW3Aj_WmVFRbfJBHzYE-65SzavLehYTwbuIiP7RuPbw40UE8UHAoZo08momhn0-VBmK/s1600/rr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoh5bW6eAYaX2htJZkzSzX-rC2moaXJR5bipRztLsBD9v00uTJ1sy90mFnE64A0OW6PDrNSIutdXW3Aj_WmVFRbfJBHzYE-65SzavLehYTwbuIiP7RuPbw40UE8UHAoZo08momhn0-VBmK/s640/rr.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie2wimZRLSvNj4Bo93ezyWK8Andx7D_GGKy_Kdwvd1eAUrakirq2Pl4ysb8i6bC9BmUZ_fbe0YrotfWrDGyVum0tL9cu-j2VN4jcMKw0Mc3_K91PFMI5bg7oSoEbrHgOEPzdtw8RWegu5u/s1600/jj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie2wimZRLSvNj4Bo93ezyWK8Andx7D_GGKy_Kdwvd1eAUrakirq2Pl4ysb8i6bC9BmUZ_fbe0YrotfWrDGyVum0tL9cu-j2VN4jcMKw0Mc3_K91PFMI5bg7oSoEbrHgOEPzdtw8RWegu5u/s640/jj.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Amanhecer no campo alentejano. Saturação de luz que logo se transforma em matizes rosa. Horas de doce solidão até que o dia se instale em definitivo.<br />
<br />
Primeiro ocorreu um pequeno almoço de fruta colhida na altura. A que restava do Verão e a que já estava madura: maçãs, tangerinas, uvas, pêras. Depois seguiu-se o pequeno almoço do chá, do pão, das compotas e do queijo holandês.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1bQb9VlFrBMfYR-7XYHAJUFH2lRfblfiQQsbEfy8e0D-lGyMqJXErqwEXoU7G7zbYqWsKAvTKxBV-3-oZE0dMclUHaqZ9aFXb_KLRXyS1DUvk1bgUMEMBMhyj_EC7qe1wX1XqWEPYK1u/s1600/DSC04811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1bQb9VlFrBMfYR-7XYHAJUFH2lRfblfiQQsbEfy8e0D-lGyMqJXErqwEXoU7G7zbYqWsKAvTKxBV-3-oZE0dMclUHaqZ9aFXb_KLRXyS1DUvk1bgUMEMBMhyj_EC7qe1wX1XqWEPYK1u/s640/DSC04811.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnVDEKlxjRG1ZURzRb-24Dn_-7-eBOr_hk3_Oe8AOITbwDzw97fGYGgjy0W8-SPd2c_4_caruu007GbXfomI_MVxFu17HJetNHzXRHxKa3p2LgC4veR-Gg7tovX0LktO8Nobz4kbRQswd6/s1600/DSC04818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnVDEKlxjRG1ZURzRb-24Dn_-7-eBOr_hk3_Oe8AOITbwDzw97fGYGgjy0W8-SPd2c_4_caruu007GbXfomI_MVxFu17HJetNHzXRHxKa3p2LgC4veR-Gg7tovX0LktO8Nobz4kbRQswd6/s640/DSC04818.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-6101375323242547292013-09-22T18:57:00.000+01:002016-01-27T18:18:57.138+00:00Sombras no pomar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnk5q4T0hJGSsW67IQHAwS1rPEcrDYlaJhH9RgKPExrY0gpTYc_6Fo9CbJiFU5hhauRel9w8y0DP80TAVKr29XX_fSz7efkvCfMIxGqg1CMR0AwoRiCSM22S4N3nNmslZEvHf3tRzOY39l/s1600/kk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnk5q4T0hJGSsW67IQHAwS1rPEcrDYlaJhH9RgKPExrY0gpTYc_6Fo9CbJiFU5hhauRel9w8y0DP80TAVKr29XX_fSz7efkvCfMIxGqg1CMR0AwoRiCSM22S4N3nNmslZEvHf3tRzOY39l/s640/kk.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQTG-pjEmVK0G1jXWBnuggBmyKjznKHVzd8V5b7ld-W3SQtpW1qN1ZvBBiFL-nKow_k4EB_8_cwO3bB8HGwMkSkyhrO-odgkIphvqti1UjDua7HVZKxpjzcim1RVvHqsUUXXDVncWgw4q/s1600/yj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQTG-pjEmVK0G1jXWBnuggBmyKjznKHVzd8V5b7ld-W3SQtpW1qN1ZvBBiFL-nKow_k4EB_8_cwO3bB8HGwMkSkyhrO-odgkIphvqti1UjDua7HVZKxpjzcim1RVvHqsUUXXDVncWgw4q/s640/yj.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Há imagens que gostamos de guardar. Como estas que foram obtidas este fim-de-semana no Alentejo. Uma pérgula no meio de um pomar. E o sol, ainda oblíquo, nas primeiras horas do dia, desenhava as árvores de fruto nos pilares brancos. Momento fugazes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-51585797637703255642013-09-19T08:04:00.002+01:002016-01-31T18:38:01.011+00:00Choquinhos à algarvia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDWblWJKDxKsA7KMcBWT_ltJnDmIl1Hr20XIxpOwCRM90KAfZ4QNmf_FvzeKOsODtqdTv3eoZuWknTg84qxJ8-DB7tKtPNFfIHQXlYm93k0hE7BFaVXQ6eoqGf1ZvOfQncPL2YbI5nR9O3/s1600/DSC04789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDWblWJKDxKsA7KMcBWT_ltJnDmIl1Hr20XIxpOwCRM90KAfZ4QNmf_FvzeKOsODtqdTv3eoZuWknTg84qxJ8-DB7tKtPNFfIHQXlYm93k0hE7BFaVXQ6eoqGf1ZvOfQncPL2YbI5nR9O3/s640/DSC04789.JPG" width="484" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Antes de preparar estes choquinhos fiz uma visita ao primeiro blog - <a href="http://www.aminhacozinha.blogspot.pt/">A minha cozinha</a>, que agora funciona como uma espécie de caderno de receitas online. Senti alguma nostalgia ao ler muitas das entradas que ali ficaram registadas, pensando nos momentos familiares a que estiveram associadas. Por isso, lembrei-me de transcrever um desses posts.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 20.796875px;">"Do linguajar de quem passa férias na Ilha de Faro faz, com frequência, parte a expressão 'ir ao choquinho'. Mas, para que esta actividade se possa exercer é necessário esperar pela confluência de uma série de condições físicas, as quais estão relacionadas com as fases da Lua (luminosidade e marés) e com a ausência de vento. Na prática, a situação ideal é a de uma noite de Verão com Lua Nova, maré vazia e sem vento. Depois de reunidas estas condições os 'pescadores' juntam os seus apetrechos: garfos de ferro de cabo longo, um balde de plástico e um foco de luz. A técnica é ir caminhando à beira mar, na babuja, procurando não provocar grande agitação: os choquinhos ao ficarem encadeados com o foco luminoso tornam-se presa fácil do garfo do 'pescador'. Este tipo de pesca, 'ao candeio', é actualmente proibida na Ria Formosa, mas a verdade é que quando as condições são propícias continuam a ser inúmeros os focos de luz que se avistam na ria. De qualquer modo, na forma mais tradicional, os seus efeitos nocivos para o ambiente são muito reduzidos, porque também é mínimo o produto da pesca. Recordo que o máximo que conseguíamos, depois de umas 2 horas de 'trabalho', apenas fornecia matéria prima para um aperitivo. Era mais o divertimento, por irmos em grupo e ocorrerem sempre muitas peripécias, do que propriamente os resultados obtidos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;">Depois, chegando a casa estes eram entregues às mãos das cozinheiras!"</span></span><span style="background-color: white;"><br style="line-height: 20.796875px;" /></span><span style="background-color: white;"><br style="line-height: 20.796875px;" /></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;"><b>Choquinhos à algarvia</b></span></span><span style="background-color: white;"><br style="line-height: 20.796875px;" /></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;">500 g de choquinhos pequenos</span></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;">; 6 dentes de alho</span></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;">; azeite; </span></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;">louro</span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;"> </span></span><span style="background-color: white;"><br style="line-height: 20.796875px;" /></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 20.796875px;">Num tacho colocam-se a alourar os dentes de alho, pisados, no azeite. Junta-se-lhe as folhas de louro e os choquinhos. Tapa-se o tacho que se vai agitando de forma a que os choquinhos fritem por igual, tendo o cuidado para que não comecem a pegar ao fundo. Quase no final deita-se um pouco de sal.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-91845232214512330312013-09-12T09:21:00.002+01:002016-02-07T18:56:34.423+00:00Robalos no forno com tomilho limão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgmRNAKCVzgv2zy9Qz4zurPPiAg08SLFcs2-yjElz7r5JUUutu_HuZuBKM2SED0QTbKAR_2vBiMOayYQugQ11yQv8ljULUDCLPnaahRZClXz_OEmH43Algk4jpmIqrbWqhkuv1OH9iSvYr/s1600/DSC04770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgmRNAKCVzgv2zy9Qz4zurPPiAg08SLFcs2-yjElz7r5JUUutu_HuZuBKM2SED0QTbKAR_2vBiMOayYQugQ11yQv8ljULUDCLPnaahRZClXz_OEmH43Algk4jpmIqrbWqhkuv1OH9iSvYr/s320/DSC04770.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Simples é muitas vezes sinal de bom e por vezes também de rápido. Embora este último aspecto nem sempre lhe esteja associado. Basta ver as preparações do Chefe Eric Ripert para perceber que a simplicidade de alguns pratos implica muito trabalho prévio. Mas não foi este o caso.<br />
<br />
Os robalos (pequenos) começaram por ser salgados e depois preenchidas as barrigas com tomilho limão. Por cima coloquei umas rodelas de limão como se vê na fotografia, reguei com um fio de azeite e no final deitei um pouco de água no fundo do pirex. Esta é a minha nova técnica para reduzir a quantidade de gordura e ao mesmo tempo evitar que o peixe fique seco.<br />
<br />
À parte, num pirex igual, coloquei a assar uns pimentos untados com azeite e salpicados de sal, juntando-lhes nesta caso umas folhas de alecrim. Foi tudo junto ao forno (180ºC) durante cerca de 20 minutos.Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-68262021057276584022013-09-11T12:27:00.000+01:002013-09-11T12:27:55.883+01:00Apontamentos de férias: a cozinha do Mosteiro de Alcobaça<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yJEugzOiBbU/UjBOHg96omI/AAAAAAAAHHk/eioYm9_Dqno/s1600/DSC04643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-yJEugzOiBbU/UjBOHg96omI/AAAAAAAAHHk/eioYm9_Dqno/s640/DSC04643.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2r8FvPUk6Ks/UjBOOsjfzoI/AAAAAAAAHH0/js00E2o02T0/s1600/DSC04668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-2r8FvPUk6Ks/UjBOOsjfzoI/AAAAAAAAHH0/js00E2o02T0/s320/DSC04668.JPG" width="240" /></a></div>
Com o mês de setembro já avançado, na enumeração dos dias, é altura de terminar estes apontamentos de férias. Assim, este será o último da série. É o registo de uma (re) visita à cozinha do Mosteiro de Alcobaça.<br />
<br />
Pela informação recolhida no local os espaços actuais resultaram de obras efectuadas no século XVIII. Obras essas que revelam já cuidados especiais com algumas funcionalidades necessárias numa cozinha. Por exemplo, foi desviado o curso de um pequeno ribeiro para passar neste local, permitindo deste modo a existência de água corrente e uma maior higiene na preparação dos alimentos. Lateralmente ao espaço central onde se destaca a enorme chaminé e duas grandes mesas de pedra, existem também várioslocais destinados à lavagem dos vários produtos.<br />
<br />
Mas para além destas questões, a parte mais estimulante da visita é imaginar o que seria aqui confeccionado. E nesse exercício sou conduzida aos "Apontamentos de cozinha" de Leonardo da Vinci, obra anterior no tempo a esta reforma e que provavelmente nem terá sido escrita por este autor. Mas seja qual for a sua origem verdadeira ela evidencia os vários problemas que foi necessário resolver até chegar à versão actual de cozinha. E estou a pensar num país europeu e num apartamento de cidade destinado à classe média. Quantas melhorias e quantas facilidades! <br />
<br />
Por certo, este foi um local onde se assaram peças de caça ou de animais domesticados. Onde se fizeram compotas e geleias com a fruta da região, e, onde os ovos e o açúcar foram usados em profusão para produzir alguns dos doces que hoje fazem parte do património designado por doçaria conventual.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jCPMvrAxQTk/UjBOQTFGXII/AAAAAAAAHH8/VpOVqn1QXoQ/s1600/DSC04670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-jCPMvrAxQTk/UjBOQTFGXII/AAAAAAAAHH8/VpOVqn1QXoQ/s320/DSC04670.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ncNOP2wtciA/UjBOMDQk3vI/AAAAAAAAHHs/KVnads0FgCw/s1600/DSC04669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ncNOP2wtciA/UjBOMDQk3vI/AAAAAAAAHHs/KVnads0FgCw/s640/DSC04669.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-68167426227927954712013-09-09T11:50:00.005+01:002016-02-07T19:04:55.938+00:00Apontamentos de férias: Sesimbra, farinha torrada, praia e peixe assado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgyXQkYJCIr3cDBeMGSciH9A6xjGpWZOHE2E3_Y4dldLwzzwJmW3dzlqYVjVw3JrWL9Ch4MGsGTQqFF_wOrOlP52lKK5wvdz9z-MP0T9y8q5-5wvXVi6Km5k3OE2q2lCJ6rA2Rdxnknf5/s1600/DSC04756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgyXQkYJCIr3cDBeMGSciH9A6xjGpWZOHE2E3_Y4dldLwzzwJmW3dzlqYVjVw3JrWL9Ch4MGsGTQqFF_wOrOlP52lKK5wvdz9z-MP0T9y8q5-5wvXVi6Km5k3OE2q2lCJ6rA2Rdxnknf5/s640/DSC04756.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyNnvhXlMkORFsmtLj4TbV_O3w1OHwPUTM2RFMgUkYxwMNCFCKd4SX_QjxLJFDGXVaNd4Z8akwVSTGpVYAMzpl3K2JbcBDgC-f9ZmHWI6otkwePYYZMwpl65uPJ7TzcAsgI0QmlFU9VV5i/s1600/DSC04766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyNnvhXlMkORFsmtLj4TbV_O3w1OHwPUTM2RFMgUkYxwMNCFCKd4SX_QjxLJFDGXVaNd4Z8akwVSTGpVYAMzpl3K2JbcBDgC-f9ZmHWI6otkwePYYZMwpl65uPJ7TzcAsgI0QmlFU9VV5i/s640/DSC04766.JPG" width="484" /></a></div>
<br />
Gosto de praias vazias. Às primeiras horas da manhã. Quando as gaivotas ainda descansam no areal. Neste momento as nossas pegadas começam a cruzar as destas aves. Passado pouco tempo serão as da espécie humana a dominarem tudo. É a evolução percepcionada num curto espaço de tempo. A sintonia com a natureza é mail fácil de ser conseguida a esta hora. Sem esquecer porém os banhos de final de tarde. De preferência em setembro quando a luz é mais suave. Sentir no corpo o fluxo de vai e vem da maré que ora nos arrasta para terra, ora para o mar. Procurar encontrar o equilíbrio entre forças fisicamente opostas. Também esses são momentos especiais a guardar para o resto do ano.<br />
<br />
No resto do tempo, entre o amanhecer e o anoitecer, faz-se o normal. Por exemplo, no caso de Sesimbra podemos provar uma especialidade local - Farinha Torrada. Comecei por me aperceber da sua existência no buffet de pequeno almoço do hotel. Intrigou-me o aspecto. Provei. Achei muito doce. Mas acabei por ir buscar outro quadrado. No dia seguinte voltei a repetir e soube-me ainda melhor. Nessa altura já tinha descoberto que a Farinha Torrada tinha origem numa espécie de barras energéticas que os pescadores levavam para o mar em tempos recuados. Hoje sofreu alterações para estar mais de acordo com os nosso paladar. Por sua vez eu ainda introduzi mais alterações na receita que encontrei no blog - <a href="http://diariodacozinha.blogspot.pt/2012/02/farinha-torrada.html">Diário da Cozinha</a>. Na minha versão ficou assim:<br />
<br />
- 250 g de farinha<br />
- 250 g de açúcar mascavado<br />
- 1 limão (casca ralada)<br />
- 1 colher de sobremesa de canela<br />
- 75 g de chocolate preto 70% cortado com uma faca aos bocadinhos (<i>Lindt </i>para cozinha)<br />
- 3 ovos<br />
- 125 gr de mirtilos<br />
<br />
Depois de tudo misturado coloquei num tabuleiro de 25 x 18 cm, forrado com papel vegetal de cozinha. Salpiquei com farinha e levei ao forno (180ºC) cerca de 20 minutos. No final, retirei e coloquei a arrefecer sobre uma grelha. Só depois de frio é que cortei os quadrados. O resultado é delicioso. De tal forma que já os coloquei todos numa caixa para os oferecer. Induzem o pecado muito facilmente. Irei pensar numa receita mais dietética sem adulterar muito o sabor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mas não só de doces se pode viver e em Sesimbra o peixe grelhado é obrigatório. Deixo a referência a um restaurante, frente à Doca de Pesca, onde comi um salongo excelente. Será um local a regressar em breve.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAwIzPqn8lwzTd8AwdbNXE6VZJAsILWBV-eth4Sm5XOYT04Vgtz_rP5jjAI1eidj2q9Ej-bRQYa4nroUdv5npnznpm_NphXioe_ABO27-kKsn9nX7f3XZJYwsnmwvDuppx8Ac9aVlsaly/s1600/DSC04757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAwIzPqn8lwzTd8AwdbNXE6VZJAsILWBV-eth4Sm5XOYT04Vgtz_rP5jjAI1eidj2q9Ej-bRQYa4nroUdv5npnznpm_NphXioe_ABO27-kKsn9nX7f3XZJYwsnmwvDuppx8Ac9aVlsaly/s320/DSC04757.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-22657613269368070042013-09-05T10:21:00.003+01:002013-09-09T12:03:50.323+01:00Apontamentos de férias: termas, sestas, moscas e uns almoços reconfortantes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FR3phgvGga4/UidpEwOcTjI/AAAAAAAAHFs/9O3VhN895Ec/s1600/DSC04687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uzMVau3hKZk/UidpCibvxfI/AAAAAAAAHFk/PYuGkb3RKIY/s1600/DSC04685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-uzMVau3hKZk/UidpCibvxfI/AAAAAAAAHFk/PYuGkb3RKIY/s400/DSC04685.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3z8Qsxn1o4s/UihLEX0Eg7I/AAAAAAAAHGY/3cI95MAfv4M/s1600/DSC04687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-3z8Qsxn1o4s/UihLEX0Eg7I/AAAAAAAAHGY/3cI95MAfv4M/s320/DSC04687.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Um dia, já há muito tempo, incentivada por uma tia avó, a família deslocou-se do local onde estava a passar férias, em pleno mês de agosto, para as termas de Monte Real. A referida tia achava que deveríamos ir para um local mais agitado porque aquele onde estávamos era um tédio, nas suas palavras. Assim, fomos para Monte Real terminar as férias. Com expectativas, mas ao mesmo tempo com algumas reticências.<br />
<br />
O destino, ou outra entidade qualquer, decidiu que as coisas iriam correr mal. A referida tia caiu no hotel logo no primeiro dia e partiu um braço. A partir daí foi o reboliço total. Era necessário montar um serviço de vigília à doente. O hotel por sua vez revelou-se uma catástrofe, sentimento aumentado pela nossa má vontade. Até hoje só recordo as moscas em quantidade incontrolável e um jantar de cabeças de linguado cozidas com batatas e verduras. Claro que no dia seguinte as férias terminaram e regressámos a Lisboa, jurando que nunca mais voltaríamos a Monte Real. A promessa foi cumprida durante muito tempo até que este ano resolvi enfrentar o trauma. E lá fomos descansar uns dias para as termas, sem fazer "termas" nem "spa". Apenas descansar. Ler, comer bem, passear, ... tudo aquilo que se faz quando estamos predispostos a acreditar que o tempo é infindável.<br />
<br />
As moscas continuavam por lá. Zunindo e infernizando a vida de quem gostava de beber todas as manhãs uma água fresca no Café Central, enquanto lia o jornal. Depois reparámos que também elas tinham os seus dias. Certamente função da humidade e do calor. Mas na maior parte dos locais não existiam moscas. Pareciam ter encontrar no Café Central o seu local favorito, talvez pela parreira cujas ramagens tapavam parte da esplanada. Nunca desistimos deste café, nem as moscas de nós. Arranjámos uma estratégia. Despejávamos um pacotinho de açúcar no prato que vinha com a chávena de café. Deste modo elas ficavam entretidas durante algum tempo.<br />
<br />
Aproveito também esta entrada para recomendar dois locais onde se come bem perto de Monte Real. O restaurante Rotunda na praia de Pedrogão, onde o peixe é muito fresco e onde preparam um arroz de grelos excepcional. Há apenas de ter em conta as perguntas que se fazem ao dono do restaurante o qual nunca deve ser questionado sobre a origem do peixe ou qualquer outro aspecto menos positivo. Tendo esse cuidado tudo correrá bem. Outra especialidade que descobrimos foi o leitão assado à moda da Boa Vista (perto de Leiria). Ficámos rendidos. Existem vários restaurantes nesta povoação onde se come o referido leitão, muito superior ao que se faz actualmente na Mealhada. E digo-o como apreciadora de leitão assado. Justifica uma deslocação a Leiria para ir comer leitão.<br />
<br />
Nota: as fotografias seguintes foram tiradas no parque das Caldas da Rainha. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2J7pdkTCHIQ/UidpGzyvqRI/AAAAAAAAHF0/sk8_eBvW69w/s1600/DSC04711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-2J7pdkTCHIQ/UidpGzyvqRI/AAAAAAAAHF0/sk8_eBvW69w/s640/DSC04711.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kPwczZKwLfk/UidpI-w3OSI/AAAAAAAAHF8/zEk_0HvmU-Q/s1600/DSC04712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-kPwczZKwLfk/UidpI-w3OSI/AAAAAAAAHF8/zEk_0HvmU-Q/s640/DSC04712.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nhvxL4UGpFY/Uidwlhs4xjI/AAAAAAAAHGI/jM-knUQUDr0/s1600/DSC04713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-nhvxL4UGpFY/Uidwlhs4xjI/AAAAAAAAHGI/jM-knUQUDr0/s640/DSC04713.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8813129202984251425.post-60678323535145091262013-09-04T11:30:00.004+01:002016-01-27T18:25:15.641+00:00Apontamentos de férias: "Vintage Foz Club" na Foz do Arelho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmjPBnU8rUbOqr6ZBqFQchjpCkchpmZhE8hbqp_rAtLX_so_ABKS7o92CNlg4hJDrzPzOhoXlFqtsZUS_b4s87-MmHmNOxWDHB_eextpkpnykWppkFI7qBs0KMnkcvBG0YRUS72QjhdXu/s1600/jk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmjPBnU8rUbOqr6ZBqFQchjpCkchpmZhE8hbqp_rAtLX_so_ABKS7o92CNlg4hJDrzPzOhoXlFqtsZUS_b4s87-MmHmNOxWDHB_eextpkpnykWppkFI7qBs0KMnkcvBG0YRUS72QjhdXu/s640/jk.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYcU33jgyCCSe8q2ZBJOIkge6nUJIA-6_V_u_ISIOlYBtFQmYe_50cI4n13Jvrf_AbDULVmHU7v8JnC7LwXeIXR3LBhYHwsMhICflFPjanq65gz3jrWsGT84LAA_aQ01miHH9zu-qTUQTK/s1600/l%25C3%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYcU33jgyCCSe8q2ZBJOIkge6nUJIA-6_V_u_ISIOlYBtFQmYe_50cI4n13Jvrf_AbDULVmHU7v8JnC7LwXeIXR3LBhYHwsMhICflFPjanq65gz3jrWsGT84LAA_aQ01miHH9zu-qTUQTK/s640/l%25C3%25A7.jpg" width="480" /></a></div>
As férias levam-nos muitas vezes a locais há muito não visitados. Daqueles que ficaram cristalizados em cantos da nossa memória. Fomos lá um dia, há muitos, muitos anos. Nunca mais lá voltámos. Sem qualquer razão. Apenas aconteceu. Por isso, as recordações daqueles espaços normalmente já não se encaixam na realidade. A Foz do Arelho é para mim um exemplo desse tipo de situações. As imagens que tenho já não representam nada que exista, ou pelo menos eu não consegui identificar os locais onde antes tinha estado.<br />
<br />
Para memória futura, ficou agora a visita a um restaurante de moda, aberto há poucos meses: o <i>Vintage Foz Club</i>. Um espaço muito agradável onde tivemos um almoço suportado numa vasta oferta de petiscos. Propício ao encontro com amigos e ao recordar de outras histórias, e, acima de tudo, ao colocar em dia conversas, que durante o ano de trabalho acabam por por não acontecer. Assim aconteceu no final de Agosto, com tempo e boa disposição para saborear os vários petiscos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Fahttp://www.blogger.com/profile/08736517524727230020noreply@blogger.com2