quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

Bolinhos de coco


  Era uma vez uma avó, uma mãe ou uma tia que faziam uma especialidade nunca igualada pelas gerações que se seguiram. Acredito que todas nós convivemos com histórias deste género. No meu caso trata-se da avó do meu marido que fazia uns bolinhos de coco que nunca foram esquecidos pelo neto. O meu objetivo é conseguir encontrar uma receita próxima do original. Desta vez, servi-me de uma sugestão disponível no Blog "Lume brando".

Bolinhos de coco

200 g de coco
150 g de açúcar
3 ovos inteiros

Misturar tudo e colocar em formas de papel. No meu caso consegui obter 11 bolos, que estiveram 10 minutos no forno, os primeiros a 200ºC, mas depois foi necessário baixar para 180ºC.



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