quinta-feira, 28 de abril de 2011

Pão pita recheado de quinoa, vegetais assados e salmão

O tempo presente obriga, por diversos motivos, a pensar a gestão das refeições, aproveitando ao máximo todos os produtos. Foi assim que surgiu esta receita que não é mais do restos de salmão e legumes assados da receita anterior, cortados e misturados com quinoa (cozida) e um pouco de emmental. Colocado tudo em metades de pão pita foram ao forno cerca de 10 minutos.

8 comentários:

  1. Fa,
    Mesmo em dias de mais abundância sempre fui adepta de aproveitar sobras de comidas. Faz-me muita impressão deitar comida ao lixo. Penso sempre que aqueles pouco poderia matar a fome a alguém. Além do mais deitar comida fora é deitar dinheiro fora duas vezes. Com um pouco de imaginação fazem-se pratos deliciosos e se olharmos as nossas tradições gastronómicas, quantas iguarias não nasceram da necessidade de poupar.
    Essas sandes ficaram bem bonitas e não custa a imaginar que ficaram também saborosas.
    Beijinhos

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  2. Hum, vim te visitar.
    Quanta delícia... Receitas simples e fáceis de fazer, pro dia-a-dia mesmo!
    Venha me conhecer tb.
    Bjs
    Deborah

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  3. Olá, Carla
    Também me incomoda bastante deitar alguma coisa fora. Às vezes, penso nas dificuldades que devem existir na gestão de um restaurante. Se uma cozinha só para dois já é tão complicado!
    bjs

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  4. Olá, Deborah
    Obrigada pelas palavras simpáticas. A minha comida é sempre muito simples, mas gosto que seja saborosa e colorida.
    bjs

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  5. Partilho desse respeito inequívoco pela comida, que nos obriga a aproveitar e a não ofender quem não tem. Ainda para mais, como escreve, nos tempos que correm....
    Beijo
    Babette

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  6. Olá, Babette
    Concordo. E a gestão dos restos também acaba por ser um desafio.
    Votos de bom fim-de-semana
    bjs

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  7. Olá Isa
    Obrigada. O pão pita é sempre uma boa opção em situações de falta de tempo.
    bjs

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