Bolachas de aveia e chocolate

Estas bolachas foram feitas a partir apenas de um somatório de ingredientes até chegar à consistência certa. Que neste caso era uma massa que escorresse ligeiramente no tabuleiro. Para o meu paladar estão boas, embora não estejam estaladiças. Pelo contrário, são macias e pouco doces.

A mistura que utilizei foi a seguinte:

1 1/2 chávenas de chá de farelo de aveia
1/2 chávena de chá de cacau magro
1 2/3 de chávenas de chá de farinha de trigo T65
1 colher de chá de fermento
1 chávena de chá de açúcar amarelo (rapadura)
2 ovos
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de essência de amêndoa

Depois de tudo bem misturado coloquei colher de massa sobre o tabuleiro do forno que antes tinha revestido de papel vegetal. para ficarem mais bonitos salpiquei-os com sementes de sésamo. Foram ao forno a 180ºC durante 8 minutos.