quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Frango no forno com tomate e garam masala

Hoje, quando me preparava para fazer um caril normalíssimo, apercebi-me que em lugar de pernas de frango tinha comprado meia ave. Na altura já tinha começado a fazer o refogado com cebolas tenras e azeite a que depois juntei uma lata de tomate pequena e sal. O que me ocorreu no momento foi fazer uma adaptação. Assim, juntei ao molho 1 colher de chá cheia de garam masala e pimento habanero aos bocados. Deitei este molho sobre o frango e levei ao forno a 180ºC durante 40 minutos. Ficou excelente, tendo sido acompanhado com esparguete grosso.

8 comentários:

  1. QUE ASPECTO MARAVILHOSO,DE DEIXAR ÁGUA NA BOCA.
    BJS

    ResponderEliminar
  2. A minha ignorância outra vez...o que é garam masala? Gosto tanto de ser confrontada com a quantidade de coisas que não sei ou que não conheço. No Andanças, a variedade gastronómica é grande. Embora as opções sejam mais viradas para a cozinha vegetariana. Ontem comi uma massa deliciosa. Com um caril de legumes muito ligeiro. Lembrei-me de si. E dos seus ingredientes com nomes lindos de pronunciar. Como este: garam masala.

    Um beijo com carinho. E de bom fim-de-semana.

    Mar

    ResponderEliminar
  3. Conheci o teu blog através da BABETTE, e venho dar-te os parabéns, tens aqui receitas deliciosas!

    ResponderEliminar
  4. Olá São,

    Às vezes dos disparates acabam por resultar boas receitas.

    bjs

    Fa

    ResponderEliminar
  5. Querida Mar,

    O garam masala é uma mistura de especiarias bastante diferente do caril. Primeiro na cor, que é castanha avermelhada. Depois no aroma onde se destaca a canela, o cravinho a noz moscada, ... Não se pode dizer que seja picante, porém não é uma aroma discreto. Sabe impor-se em qualquer prato.

    Talvez até já o tenha provado nas suas "andanças".

    Um beijo

    Fa

    ResponderEliminar
  6. Olá Ameixa,

    Melhor do que eu pensava. Foi um destino digno.

    bjs

    Fa

    ResponderEliminar
  7. Olá Luisa,

    Obrigada pela visita e pelo comentário. Às vezes passo por umas fases fundamentalistas mas depois regresso à gulodice.

    bjs

    Fa

    ResponderEliminar