Strudel de restos (caril de frango+arroz+esparregado)

Aproveitar restos de outras refeições é um desafio com que me defronto mais de uma vez por semana. Ou por cansaço ao comer determinado prato várias vezes ou porque sobrou muito pouco e só por si não serve de refeição, há uma série de motivos que podem estar na origem da necessidade de reciclar alimentos, dando-lhes novo visual e sabor. Desta vez os restos eram de caril de frango, de esparregado de acelgas e ainda de um pouco de arroz de cardamomo. Misturei estes restos todos, desfazendo com um garfo os cubos de peito de frango (caril). Como adicionei também algumas colheres de molho do caril com cebola e tomate, juntei no final um pouco de pão ralado com o objectivo de absorver o excesso de humidade.

Quanto à massa fiz metade da dose que habitualmente utilizo, isto é:

- 150 g de farinha T55
- 40 g de margarina Becel liquida
- 1 ovo
- água e sal q.b.

Depois de homogeneizar estes ingredientes deixei descansar no frigorífico durante 30 minutos. De seguida estendi numa mesa enfarinhada, dando à massa a forma de um rectângulo. Coloquei o recheio no meio de dobrei como se pode ver na imagem inferior. Pincelei com ovo batido e levei ao forno (180ºC) durante 20 minutos.