Pêras com canela

Por motivos diversos, a minha cozinha anda a funcionar numa versão minimalista e um pouco desfocada, como a fotografia das pêras que aparece em cima. A semana passada tinha comprado umas pêras-rocha no mercado biológico, as quais me lembrei hoje de fatiar, com minha faca de cerâmica, colocando-as depois no tabuleiro do forno que antes tinha forrado de papel vegetal. Polvilhei-as com canela, com a ajuda de um passador de rede. Foram depois ao forno a 150ºC durante 20 minutos e depois passei para 250ºC mais 15 minutos. Deixei-as ficar a arrefecerem no forno para secarem mais um pouco. Posteriormente coloquei-as num recipiente pirex, intervalando entre cada camada uma folha de papel vegetal.