Sopa de feijão frade com nabiças

Não sei como aconteceu, ou melhor, talvez tenha alguma suspeita, de como veio parar cá a casa uma lata de feijão frade pré-cozido. Este é um produto que em geral não uso, por isso pensei que seria interessante dar-lhe um visual menos habitual. Preparei por isso uma sopa de feijão frade com nabiças que retirei de uns nabos pequenos, comprados este sábado no mercado biológico.

Coloquei o feijão numa panela, depois de escorrido e passado por água, juntamente com uma cebola grande cortada às fatias, 3 alhos, 2 talos de aipo a que retirei a parte mais fibrosa e 2 nabos amarelos também cortados. Juntei água, um pouco de sal e um ramo de cheiros, preparado com louro, salva, alecrim e tomilho (tudo atado com um cordel). Deixei ferver 25 minutos para o caldo ganhar sabor. Depois retirei o ramo de cheiros e transformei a mistura em creme, adicionando mais um pouco de água. Deixei ferver com a nabiça, cortada aos bocadinhos, mais 15 minutos e só no fim acrescentei duas colheres de sopa de azeite.