sábado, 22 de janeiro de 2011

Sopa de feijão manteiga

Com este frio precisamos de uma sopa quente que nos reconforte interiormente. Neste caso, trata-se de uma receita rápida, ideal para preparar no fim do dia, quando já não existe tempo nem disposição para fazer algo mais elaborado. Trinta minutos é o tempo necessário para estar pronta.

Coloquei numa panela uma lata de feijão manteiga pré-cozido (baixo em sal), escorrido e passado por água, 4 nabos pequenos, descascados e cortados aos bocados e umas 5 cebolas novas, também troceadas às rodelas com o próprio talo verde. Adicionei ainda 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco e uma fatia de presunto cortada aos cubos. Depois de uma fervura de 30 minutos transformei a mistura em creme, que temperei com 2 colheres de sopa de azeite.

9 comentários:

  1. Gosto muito de uma sopinha de feijão!
    E as vezes ponho massas de cotovelo...

    Bjokas,

    Rita

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  2. Adorei a apresentação invernosa!... E realmente não é preciso mais para aquecer o corpo no final de um dia frio como o de ontem!
    bom fds
    babette

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  3. Fa,
    Que bela sopa de Inverno.
    Beijinhos

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  4. Mais uma sopa da Fa! Envolta num cachecol em pied de poule. Genial e criativa apresentação. E sabe que mais? Vai ser a sopa de hoje, quando chegar a casa depois de um dia cheio. E frio. Obrigada pela sua sopa com cachecol.

    Beijo da Mar

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  5. Olá, Ana Rita
    Obrigada pelos vossos comentários. Hoje também me estou a preparar para comer uma sopa de feijão azuqui com grelos de nabo. Se ficar aprovada darei notícias. O meu marido não gosta de massa na sopa, por isso nunca ponho, mas acho que liga muito bem. bjs

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  6. Olá, Babette
    Já tinha esta receita agendada para ser colocada no início desta semana, mas estava com tanto frio no sábado e como achei que a fotografia retratava bem o que estava a sentir, não resisti a colocá-la de imediato no blogue. bjs

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  7. Olá, Carla
    Foi uma sopa bastante reconfortante, porque estava um creme espesso. bjs

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  8. Olá, Mar
    Excelente ideia para atribuir um nome mais original à sopa - a sopa do cachecol. bjs

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  9. em dias como hoje e o que me sabe bem e sei que tenho sopinha da mama a espera tambem:-)
    a sopa deve ser muito boa, adoro feijao

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