Salmão no forno com crosta de tomate seco e manjericão

Esta receita é uma reedição, um pouco alterada, de uma outra que já aqui coloquei. Tenho-a feito bastantes vezes, por achar que deste modo o salmão fica excelente.

Hoje fiz uma crosta com manjericão, alho, pão ralado e tomate seco que tem estado conservado no frigorífico dentro de um frasco com azeite. Triturei tudo e coloquei por cima das postas de salmão que antes tinha polvilhado com um pouco de flor-de-sal. Ao lado coloquei espargos, alhos-franceses pequenos e tomate também miniatura, que comprei no mercado biológico. Neste momento, ainda se encontra no forno, mas prevejo que 20 minutos sejam suficientes para ficar pronto.