Esta infusão de especiarias com pedacinhos da cacau tem sido a minha eleita neste início de Outono. Sem cafeína, da sua composição fazem parte para além dos pedacinhos da cacau: canela, cravinhos, cardamomo, gengibre, pimenta rosa, coco e raiz de chicória. Esta infusão foi-me oferecida por uma amiga que a trouxe de Inglaterra, mas a influência é nitidamente indiana. Os conselhos de preparação impressos na embalagem referem uma fervura de 8 a 10 minutos e uma posterior adição de leite e mel. Acredito que fim bom dessa forma, mas eu prefiro uma versão mais simplificada, adicionando água a ferver e deixando ganhar sabor durante 10 minutos. Depois é só coar e saborear o chocolate chai.
Sem comentários:
Enviar um comentário