Estas gelatinas ficaram deliciosas, embora o investimento em termos de trabalho tenha sido reduzido. Comecei por descascar cerca de 10 ou 12 maçãs pequenas, das que se vendem em pacotes nos supermercados, e cortá-las aos bocados. Coloquei-as num tacho com água e um saquinho de chá Mu (chá muito aromático que se vende em lojas dietéticas ou no supermercado do El Corte Inglês). Adicionei uma mão cheia de ameixas passas sem caroço e deixei ferver tudo cerca de 10 a 15 minutos. Depois, transformei a fruta em puré com a ajuda da trituradora. Acrescentei a seguir 1 colher de sopa de agar-agar que tinha deixado de molho em água durante 10 minutos. Deixei ferver mais uns minutos e coloquei nas chávenas. A gelatina ficou bastante consistente e no final o paladar resultou bastante agradável.
Sem comentários:
Enviar um comentário