Biscoitos de aveia

Nesta altura do ano, mais precisamente entre o Natal e o Ano Novo, sonho sempre em tirar uns dias para descansar. Não necessariamente para viajar, mas apenas para estar em casa. Poder sentar-me num sofá e ler um livro. Ir à cozinha e preparar um bolo ou uns biscoitos. Mas tudo isto feito sem sentimentos de culpa, que resultam de pensar que deveria estar a realizar outras tarefas. A realidade acaba por se impor a este desejo. Há sempre trabalhos a terminar. Por isso, é preciso conciliar e fazer cedências. Ganhar entusiasmo para encarar os desafios que o ano novo trará, assim como coragem e resistência física para as dificuldades.

Estes biscoitos fazem parte de um momento intimista, em que frente ao computador, procuro conciliar tarefas e encontrar alguma paz em pequenos prazeres. Como parto do princípio que aquilo que faz bem ao exterior do nosso corpo, estou a pensar na aveia, também fará às nossas mucosas internas, optei por preparar uns biscoitos de aveia. Receita inventada no momento, em função dos ingredientes que existiam na despensa e que incluiu:

- 1 1/2 chávenas de chá de farinha de aveia integral
- 3/4 de chávena de chá de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de sementes de erva doce
- 1 colher de sopa de canela
- 1 chávena de chá de leite magro
- 2 colheres de sopa de geleia de agave
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento

Tudo bem misturado e colocado às colheradas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Por cima coloquei-lhes ainda meia amêndoa. Foram ao forno cerca de 10 a 15 minutos, o tempo suficiente para a base começar a alourar. Embora não sejam biscoitos para gulosos, conseguem ser muito agradáveis, devido à suavidade que a aveia introduz nesta mistura.