Gelado de banana com canela e Vinho do Porto

Quando vi esta receita no blogue da Fer fiquei encantada com a simplicidade e o excelente aspecto, por isso coloquei-a logo na minha lista de prioridades. Como acho que a banana liga muito bem com canela, especiaria de que gosto de usar e abusar na cozinha, resolvi adicioná-la à receita e dar-lhe também um pequeno aroma a Vinho do Porto.

Na primeira fase da preparação deste gelado cortam-se 4 bananas maduras em rodelas de aproximadamente 3 cm de altura e colocam-se no congelador em cima de uma prancha de cozinha, separadas umas das outras. Depois de congeladas é só colocá-las gradualmente num copo de batidos até se obter uma consistência cremosa como se observa na fotografia. Por último, adicionei 1 colher de chá de canela e igual quantidade de Vinho do Porto. Ainda tenho um resto do gelado no congelador e posso dizer que se tem mantido bastante bem.