A inspiração para estes camarões veio do livro Dias com a Mafalda. Fiz algumas adaptações em função dos ingredientes que tinha em casa e do tempo disponível para preparar a receita.Assim, comecei por tirar a casca à parte correspondente ao miolo dos camarões. Depois temperei-os com 2 colheres de sopa de leite de coco em que tinha dissolvido 1 colher de sopa cheia de pasta de caril verde, comprada na loja asiática a que já fiz referência. Deixei-os marinar cerca de 30 minutos. A seguir, numa frigideira grande, coloquei alho laminado e um fio de azeite, quando começou a crepitar juntei os camarões com o molho da marinada. Espalhei-os bem pela frigideira e deitei por cima 2 colheres de sopa cheias de coco ralado. Fui virando cuidadosamente com uma pinça até estarem todos cozidos.
Estes camarões foram acompanhados com um arroz basmati cozido em água temperada com curcuma e grãos de cominhos.
hum que saudades de comner uns camaroezinhos como estes. simplesmente uam maravilha
ResponderEliminarbeijinhos
Bom dia, minha Fa:
ResponderEliminarAdorei o depurado das imagens. O branco do prato elementar onde repousaram os camarões marinados num tempero aromático, com ingredientes muito de Fa(da).
Uma imagem para celebrar o primeiro dia do mês de Junho. O mês em que vamos almoçar:)
Um beijo de bom dia para si.
Mar
Ficaram lindos nesse prato. E a combinação de sabores pareceu-me perfeita. Um beijo para a Fa
ResponderEliminarda Babette
CAMAROES COM COCO NUNCA COMI , MAS ESSES FICARAM COM UM ASPECTO DE QUERO MAIS..E MAIS...
ResponderEliminarBJS
Olá Moranguita,
ResponderEliminarSão sempre uma boa opção para uma noite de Verão.
bjs
Fa
Olá Mar,
ResponderEliminarFicaram bastante bons. As folhinhas verdes são ainda do vaso de orégãos que comprei. Eu já sei que não gosta muito de pratos picantes, neste caso o caril verde tailandês é bastante forte.
Um beijo
Fa
Olá Babette,
ResponderEliminarComprei este prato no Musgo (Saldanha). Infelizmente a loja já fechou, porque às vezes tinhas loiças muito bonitas.
Um bom dia
bjs
Fa
Olá São,
ResponderEliminarSão viciantes, mas ainda sobraram uns quantos para o jantar.
bjs
Fa