Tenho uns amigos, de há muitos anos, que são um exemplo para mim dos resultados que uma alimentação saudável, acompanhada de exercício físico regular, podem ter na nossa qualidade de vida. Esta receita foi-me enviada exactamente por eles, porque é uma das suas preferidas.
Comecei por fazer um molho de tomate a que acrescentei várias ervas frescas e também secas. Adicionei de seguida 1/2 pacote de queijo parmesão ralado. À parte, cozi a vapor raminhos de brócolos que juntei depois ao molho de tomate. É preciso ter cuidado para não ficarem muito cozidos. Numa frigideira com um pouco de azeite fritei muito ligeiramente cubos de salmão, que depois adicionei ao molho anterior. Por último, juntei 250 g massa (tagliatelli) cozida. Misturei tudo, com suavidade e deste modo obtive um prato bastante saudável.
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