Na continuação da minha inspiração asiática resolvi experimentar a massa de arroz vietnamita, fazendo umas trouxas. Infelizmente só depois de terminar a respectiva elaboração é que me lembrei que deveria ter colocado uma pequena folha de coentros na base para dar um efeito estético mais bonito, mas já não havia nada a fazer.
Na preparação dos crepes de arroz segui as instruções da embalagem. Isto é, coloquei de molho em água, cada folha em separado, durante uns segundos e a seguir deixei estar 1 minuto em cima de um pano de algodão. Depois transferi para uma tábua e foi só rechear com camarão, cenoura ralada, cogumelos crus partidos, um pouco de aipo também partido e uma ponta de Wasabi. Fechei rapidamente e coloquei numa travessa. Foram comidos logo de seguida, tendo recebido alguns elogios do meu marido.
Elogios merecidos de certeza!
ResponderEliminarainda não me aventurei nestas delícias orientais, que gosto tanto. tenho de perder o medo, e aqui com estas dicas, vai ser mais fácil!
O maior problema que tive foi em acertar com a consistência dos crepes. É necessário fazer algumas experiências. Mas para além de se obter um resultado visualmente atraente, também é saudável. Vou procurar ensaiar outras receitas.
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